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外不焦,内不生,真是太难了。。得不停地试。。烹调真是一门高级的学问
4_fun
(寻开心: 誓别三推)
(#10714323@0)
Last Updated: 2017-4-1
This post has been archived. It cannot be replied.
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Replies, comments and Discussions:
枫下沙龙
/
梦想天空
/
小朋友开恩回家,就是咱的梦想天空,两手不沾厨房盆的草鸡大厨,也要漏一手,48小时前,先去买了几块上等牛肉,然后把它们泡在红酒里。在端到主人前,自己先小试
-
4_fun
(寻开心: 誓别三推);
2017-4-1
{63}
(#10714304@0)
小弟弟,闻到香味了吗?
-
4_fun
(寻开心: 誓别三推);
2017-4-1
{63}
(#10714312@0)
^_^
-
wantbaby
(：）);
2017-4-1
(#10714315@0)
外不焦,内不生,真是太难了。。得不停地试。。烹调真是一门高级的学问
-
4_fun
(寻开心: 誓别三推);
2017-4-1
{63}
(#10714323@0)
Recipe? Medium or Rare?
-
wantbaby
(：）);
2017-4-1
(#10714313@0)
插在牛肉里的温度计也不知踪迹,只好不停地看和试
-
4_fun
(寻开心: 誓别三推);
2017-4-1
{63}
(#10714339@0)
配方是县城的大麻版。简单
-
4_fun
(寻开心: 誓别三推);
2017-4-1
{63}
(#10714378@0)
^_^
-
wantbaby
(：）);
2017-4-1
(#10714491@0)
烤到这个程度就可以吃了吧？
-
rainbowadmirer
(朵朵);
2017-4-1
(#10714865@0)
下次可以试试用 wagyu beef 在你们家公主那里多挣几个 brownie points。比 USDA 的prime 和加拿大的prime 都要好。Costco以前有 striploin 但是现在只有sirloin。Loblaws 卖过一阵但是下架了：
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the_dumb_one
(dumb_and_dumber);
2017-4-1
(#10714341@0)
谢谢荡木哥
-
4_fun
(寻开心: 誓别三推);
2017-4-1
(#10714379@0)
这肉也能寄？寄来是冰冻的？
-
newtruck
();
2017-4-1
(#10714851@0)
是抽真空的。没有一点问题。原来Costco店里也有卖，但是不久就下架了，只有从网上订。
-
the_dumb_one
(dumb_and_dumber);
2017-4-1
(#10714860@0)
谢谢。
-
newtruck
();
2017-4-1
(#10714863@0)
真扫兴,没成功。这么好的块牛肉被烤成了梦想天空。嘿嘿。。要被家暴喽
-
4_fun
(寻开心: 誓别三推);
2017-4-1
{63}
(#10714388@0)
lol,这坨
-
grainsw
(两只小猪之神勇小白鼠);
2017-4-1
(#10714402@0)
+1
唉。。嘲笑是不好滴。
-
4_fun
(寻开心: 誓别三推);
2017-4-1
(#10714480@0)
+1
Call 911.
-
wantbaby
(：）);
2017-4-1
(#10714490@0)
漂亮! 自己做的就是不一样!
-
redneck
(Cracker);
2017-4-1
(#10714508@0)
+2
太干了。一开始要高温大火，这样会封住肉汁，整块牛排才会揪稀。
-
madog
(武疯子 做人要耐撕);
2017-4-1
(#10714598@0)
谢谢武兄弟。咱这是彩排,等主人回来,按你的指点再试。
-
4_fun
(寻开心: 誓别三推);
2017-4-1
(#10714717@0)
^_^
-
wantbaby
(：）);
2017-4-1
(#10714802@0)
老农兄，依我烤羊肉的经验，肉块不要切太小，烤之前有关健的一道工序：把肉表面先用油剪成焦黄色，即所谓的browning，如此水份和风味会得以保持，外焦里嫩。先查菜谱吧，很多的。
-
alaabracadabra
(AlaAbracadabra);
2017-4-1
(#10714764@0)
Do you butter the beef before you brown it?
-
wantbaby
(：）);
2017-4-1
(#10714801@0)
不需要，表面抹些盐、黑胡椒粉，直接在平底锅里煎就可以了
-
alaabracadabra
(AlaAbracadabra);
2017-4-1
(#10714836@0)
^_^
-
wantbaby
(：）);
2017-4-1
(#10714945@0)
用橄榄油抹一遍。。。seal住肉里的juice。。。
-
cute99
(倾听);
2017-4-1
(#10714839@0)
^_^
-
wantbaby
(：）);
2017-4-1
(#10714944@0)
太差啦。
-
retirecat
();
2017-4-1
(#10714772@0)
不好看，但是里面的味道说不定很好。叫化鸡看着难看，吃着好吃。
-
rainbowadmirer
(朵朵);
2017-4-1
(#10714840@0)
儿子说。。。牛排，要看mable 分布是否均匀，。。。看上去，不是很均匀哎。。
-
cute99
(倾听);
2017-4-1
(#10714848@0)
老农你家的烤箱收拾的很干净，有窍门吗？
-
ariaspencer
(风轻云淡);
2017-4-1
(#10714877@0)
+1
我猜啊
-
alaabracadabra
(AlaAbracadabra);
2017-4-1
{8}
(#10714890@0)
+1
从来不用
lol
-
wantbaby
(：）);
2017-4-1
(#10714946@0)
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